يشتهر المطعم المغربي بجودتة وتنوعه ويعتبر الأكل المربي واحد من أشهر المطابخ على مستوى العالم وذلك بشهادة معظم الطباخين العالميين و بحب كل من تذوق الأكل المغرب سواء في المطاعم المتواجدة داخل المغربرأو في المطاعم المشهورة بمختلف مناطق العالم . ويرجع سبب شهرة الأكلات المغربية الى مذاقها الرائع و خلطات التوابل ذات المناع الكثيرة على جسم كل من تذوق أكل المطبخ المغربي الأصيل
ويعتبر الطاجين المغربي واحد من أكثر الأكلات المغربية طلبا وشهرة لدى الاجانب وذلك راجع لحب كل من تذوقه حيث يتنوع الطاجين المغربي الى عدة أنواع أشهرها طاجين بالبرقوق و اللحم الذي يحتوي على أطراف من اللحم إما لحم البقر أو الغنمي حسب الرغبة اضافة البرقوق الجاف و البصل و التوابل كالملح و الكامون و الإبزار و التحميرة مع بعض المكملات المغربية الأصيلة كالسمن و زيت العود ( زيت الزيتون )
الكسكس المغربي
يعتبر الكسكس المغربي المنافس الاول لطاجين من حيث شعبية المطبخ المغربي ويختلف تحضير الكسكس من منطقة الى أخرى حسب التقاليد والثتراث لكل منطقة ويعتبر الكسكس بسبع خضر الأشهر في المغرب ويتم تحضيرة في الاعياد والمناسبات والأعراس و يتكون من الكسكس المحضر من الحبوب كالقمح وسبع خضروات مختلفة كالجزر و اليقطين و المكور بالضافة الى الحم أو الدجاج
الحلويات المغربية
تتشتهر الحلويات المغربية بلذت مذاقها وجودتها وتنوعها كما تعتبر الحلويات المغربية من أكثر الانواع شهرة على المستوى العربي و العالمي بسبب بساطتها و لذتها ومن بين هذه الحلويات هناك من وصل الى المطبخ العالمي كالبسطيلة و البسبوسة و الغريبة و كعب غزال كما تتزين بهما المائدة المغربية في الأراس و الحفلات حيث تتسابق الأسر المغربية على تحضير الحلويات بأشكال متنوعة بالفواكه الجافة كالفول السوداني و الكاجو و اللوز و العنب المجفف
كما يتميز المطبخ المغربي بعدة زيوت محلية تستعمل في تحضير الأكلات و الحلويات كزيت الزيتون التي يختلفلامذاقها و لونها من منطقة الى أخرى حسب نوع التربة و الماء المستعمل في السقي بالأضافة الى زيت أركان الذي يتواجد شجره في المغرب فقط و المشهورة بفائدها الصحية و استعمالتها الكثيرة في مجال التزين كترطيب بشرة الوجه
